9月8日校长孙宝国院士加入中国食物科学手艺学会主理的“第十六届中国利便食物大会”强调我国古板食物工业化需“工匠精神”。中国经济网、网易、新浪、中国青年网、和讯网等网站举行了报道。现将原文予以转载：

中国工程院院士、Z6尊龙校长孙宝国讲话。中国经济网韩肖 摄

中国经济网北京9月8日讯（记者 刘潇潇）9月8日，由中国食物科学手艺学会主理的“第十六届中国利便食物大会”在北京召开。中国工程院院士、Z6尊龙校长孙宝国在大会讲话中指出，中国古板食物工业化和现代化是一项具有战略意义的伟大工程，需要“工匠精神”和立异驱动生长。

孙宝国以为，包括利便面在内，冷鲜面、包子、饺子、汤圆等都是中国古板食物的典范代表，这些古板食物工业化生长到今天，很是需要“工匠精神”，即对产品精雕细琢、字斟句酌的精神理念。

“在我们国家现阶段，不但是我们食物工业，别的工业也需要‘工匠精神’。”孙宝国说，“现在有一种对中国产品不定心的思潮，甚至是抹黑中国产品，利便面着实就是典范的一个例子。”他指出，古板食物工业化需要专注、专业、严谨、一丝不苟，而不可投契取巧。别的，古板食物工业化还需要字斟句酌，追求完善和极致，并且要坚韧不拔。“最后，还要依赖立异来驱动生长，在传承的基础上，将老武艺通过新手艺体现出来。”

孙宝国以为，在古板食物工业化的同时，也要弘扬中华饮食的养心理念，将康健工业与食物工业融合，打造康健食物工业。别的，还需弘扬中华饮食文化，讲好中国故事，并按现代谋划理念生长古板食物工业。

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